Receptionsmenu

Beskrivelse

Vælg tre retter som serveres på lille bambusbåd (inkl. serviet og engangsgaffel) 125 kr. pr. person.

Efterfølgende retter 49 kr. pr. person – anrettes individuelt.

 

Retter med fisk

Koldrøget færøsk laks med sprød æblesalat og ristede hasselnødder
Salat af plukket hvid fisk, kapers, urter og syltede rødløg med frisk citroncreme
Tærte med skaldyr, dild og spinat
Stegte stillehavsrejer med mild chili, sesam og sprøde urter
Varmrøget færøsk laks rørt med citron og creme fraiche

Fisketerrine med citroncreme

 

Retter med grønt

Grøntsagstærte med let årstidsbestemt salat
Grøntsagsdelle med syltede peberfrugter

Samosas med sød kartoffel og ærter

Kartoffeltortillas med persille
Fyldig sæsoninspireret salat

 

Retter med kød

Kartoffelpizza med koldrøget skinke

Italienske pølser med kartoffelaioli

Dansk charcuteri fra Museth med squashrelish

Koldrøget skinke fra Museth med ærteskud og parmesancreme
Croquetas med skinke og svampe

Skovkylling i urtefars med parmesancreme
Rosastegt filet af dansk okse med syltede rødløg

Langtidsstegt oksekød med syltede peberfrugter

Retter med ost eller sødt

Mild brie med smørbagte havrekiks
Vesterhavsost med syltede nødder og sprødt

Nøddetærte med vaniljecreme
Brownie med karamel og bær

Vegansk brownie med bær

Chokolademousse med hindbærstøv

 

Tilkøb

Kuvertbrød 5 kr. pr. stk.

Tomattapenade, hummus og pesto af bredbladet persille. I skåle 15 kr. pr. person.

 

Anrettet på fade tillæg på 15 kr. pr. person.

Bestil minimum 3 dage før arrangementet.