I Madselskabet arbejder vi for en bedre måltidskultur, for smag, oplevelse og et fødevaresystem, der understøtter den cirkulære tankegang og en langsigtet udvikling. Hvad vi spiser, er både vigtigere og har større konsekvenser, end vi umiddelbart skulle tro. Både for vores egen sundhed, vores familie, miljøet og den verden som omgiver os. Det handler om, at vi med et velfungerende fødevaresystem kan skabe sundhed i stedet for at gøre som vi plejer, nemlig at bekæmpe sygdom.

Hvis vi gentænker hele processen fra mark til bord, kan vi derfor gøre rigtig meget godt både for sundhed og miljø – og det hele hænger sammen med, hvad vi spiser. Det lyder måske lidt komplekst, men du behøver faktisk ikke tænke så meget over kompleksiteten. Det har vi nemlig sørget for.