Receptionsmenu - vælg fra 3 retter

Beskrivelse

Retter med fisk:

- Filodej med hvid fisk og grønt
 - Koldrøget færøsk laks med urtemayo og bagt tomat

 - Fisketerrine med citroncreme

 - Stegte stillehavsrejer med mild chili

 - Rørt varmrøget færøsk laks med syltet hokaido

 - Koldrøget færøsk laks med ristede kerner

 

Retter med grønt:

 - Grøntsagstærte med krydderurtecreme

 - Kartoffeltortillas med persille
 - Fyldig sæsoninspireret salat

 - Grøntsagsdelle med syltet peberfrugt

 - Samosas med sød kartoffel og ærter

 

Retter med kød:

 - Kartoffelpizza med koldrøget skinke

 - Croquetas med skinke og svampe

 - Italienske spegepølser med kartoffelaioli

 - Hestbjergskinken med oliven og peberfrugtcreme

 - Dansk charcuteri fra Museth med squashrelish

 - Langtidsstegt oksekød med syltede peberfrugter
 - Skovkylling i urtefars med purløgscreme

 - Kalvemørbrad med svampe

 

Retter med ost eller sødt:

 - Mild brie med syltede nødder

 - Vesterhavsost med syltede abrikoser

 - Rawbrownie med bær

 - Gateau Marcel med marinerede bær

 - Nøddetærte med vaniljecreme
 - Tiramisu med syltede brombær

 - Brownie med karamel og bær

 - Sæsonens trifli med vaniljecreme

 

Tilkøb:

 - Tomattapenade, hummus og pesto på bredbladet persille, anrettet i skåle

Kr. 15,- pr. person

 - Efterfølgende retter, anrettes individuelt på fade

Kr. 39,- pr. person

 - Anrettet individuelt på fade

Kr. 15,- pr. person

- Kuvertbrød

Kr. 5,- pr. stk.

 

Tre serveringer anrettet på en træbåd, inkl. serviet og gaffel