Beskrivelse
Retter med fisk:
- Filodej med hvid fisk og grønt
- Koldrøget færøsk laks med urtemayo og bagt tomat
- Fisketerrine med citroncreme
- Stegte stillehavsrejer med mild chili
- Rørt varmrøget færøsk laks med syltet hokaido
- Koldrøget færøsk laks med ristede kerner
Retter med grønt:
- Grøntsagstærte med krydderurtecreme
- Kartoffeltortillas med persille
- Fyldig sæsoninspireret salat
- Grøntsagsdelle med syltet peberfrugt
- Samosas med sød kartoffel og ærter
Retter med kød:
- Kartoffelpizza med koldrøget skinke
- Croquetas med skinke og svampe
- Italienske spegepølser med kartoffelaioli
- Hestbjergskinken med oliven og peberfrugtcreme
- Dansk charcuteri fra Museth med squashrelish
- Langtidsstegt oksekød med syltede peberfrugter
- Skovkylling i urtefars med purløgscreme
- Kalvemørbrad med svampe
Retter med ost eller sødt:
- Mild brie med syltede nødder
- Vesterhavsost med syltede abrikoser
- Rawbrownie med bær
- Gateau Marcel med marinerede bær
- Nøddetærte med vaniljecreme
- Tiramisu med syltede brombær
- Brownie med karamel og bær
- Sæsonens trifli med vaniljecreme
Tilkøb:
- Tomattapenade, hummus og pesto på bredbladet persille, anrettet i skåle
Kr. 15,- pr. person
- Efterfølgende retter, anrettes individuelt på fade
Kr. 39,- pr. person
- Anrettet individuelt på fade
Kr. 15,- pr. person
- Kuvertbrød
Kr. 5,- pr. stk.
Tre serveringer anrettet på en træbåd, inkl. serviet og gaffel
