Frisk, mineralsk og tør Riesling fra en af den ældst nævnte vinmark i Rheinhessen - deraf navnet "1511". Suverænt godt købt i prisklassen.

Werkstoff er et bragende hvidvinsblend af Riesling, Sauvignon Blanc og Muskateller. Frisk, sprød og læskende dejlig hvidvin. Ukompliceret og alligevel nuanceret og karakterfuld vin, der gør sig godt til muslinger, lyse fisk og salater. Også et stort hit til terrassen mens grillen gøres klar. Økologisk dyrket! (Sødmegrad 2)

Økologisk Chardonnay fra La Mancha, tankgæret efter en enkelt dags koldmaceration. En flora og alligevel fyldig Charonnay med god friskhed og en dejlig balanceret tørhed.

Økologisk dyrket mousserende vin lavet på 100% Viura. De blide og fyldige bobler fremkommer ved tyktanksmetoden. Samgen er frugtig med gule stenfrugter og frisk ananas. Vinen har en fin fylde og en frisk halvtør afslutning med restsødme omkring 8 gr. pr. liter,

Økologisk dyrket mousserende vin lavet på 50% Grenache og 50% Bobal. De blide og fyldige bobler fremkommer ved tryktanksmetoden. Smagen har en læskende karakter med skovjordbær og ribs i duften.. Vinen har en fin fylde og en frisk halvtør afslutning med restsødme omkring 8 gr. pr. liter.

Cava VallDolina Reserva Ecologico, Brut Nature er husets indgangscava. Friskhed, syrlige æbler, akacie og en fyldig mousse er kodeordene. Lagret 24 mdr. på bundfaldet. Ideel til aperitif og til skaldyr. Vinen får af Guia Penin de maksimale 5 stjerner for pris/kvalitet.

Tankgæret økologisk Garnacha fra La Mancha. Vinen er efter en enkelt dags koldmaceration gæret på ståltank. En dejlig saftig of læskende rosé med fin tørhed og stor friskhed.

Den populære Werkstoff findes også som Rosé. Det er naturligvis en anden vin, men det saftige, læskende og frugtmættede udtryk har de tilfælles. Lavet på Pinot Noir, Merlot og Cabernet Sauvignon er den oplagt til terrassen, krydret/stærkt thai køkken samt fisk fra grillen. Økologisk dyrket! (Sødmegrad 2)

Buondonnos Chianti Classico er lavet på 100% Sangiovese, og er med 25.000 flasker vinhusets hovedvin. Vinen får 20 dages maceration i stål og cement med daglig remontage. Lagringen sker i 12 måneder på delvist brugte træfade af forskellig størrelse. Saftig og intens Sangiovese stil, der samtidig besidder et utroligt læskende og næsten mostet karakter.

Buondonnos Chianti Classico Riserva, laves kun i de bedste årgange. Her bruges kun Sangiovese fra de ældste vinstokke, fra de sydvendte skråninger i Casavecchia samt de Nordøst vendte skråninger i Sicellino. Alle plantet tilbage i 1970.

Charvins Chateauneuf du Pape er af Parker blandt andet nævnt som Chateauneufs svar på Richebourg! Sammenligningen med Bourgogne er ingen tilfældighed.

"This is truly outstanding. This comes at an unbelievable price" 93+p. R. Parker.com Druerne til Dido Tinto kommer fra sand og granitholdige marker tæt på Falset.

Segna Cor, indgangscuvéen er en ”lige ind i folk med træsko på” vin. Intens kerne af mørke bær og dejlig mineralsk balance. Djærv og saftig frugt-dynamik, Roussillon i et glas. Fremstillet på 50% Grenache, 30% Carignan og 20% Syrah med meget lave udbytter omkring 25 hl./ha. Lagret udelukkende på cementtanke.

Ligefrem og umådelig charmant sangiovese; frugten meget kernesund og fuld af kirsebær, hindbærbolsje, vilde krydderurter og mandel, peber og en smule røg. Dejlig saftig, harmonisk, tanninen bider og napper helt rigtigt. 92 point." - og 5 stjerner i Jyllands-Postens test af Toscanske vine - sept. 2020 Amaranto er Lorenzos indgangsvin.

Økologisk Tempranillo fra La Mancha, tankgæret efter en enkelt dags koldmaceration. En frisk, fyldig of meget harmonisk rødvin med en kerne af modne røde bærfrugter.

Lækker frisk og fyldig dessertvin med eksotisk og generøs sødme. Lavet på biodynamisk dyrkede Chardonnay druer der er kryomancererede inden gæring of lagring på ståltank.