Menuer

Retter

Buffet

Vine

Forret

Koldrøget færøsk laks på sprøde salater samt dildmayo.

Eller

Koldrøget skinke serveret på spinat, syltede grønne tomater og sennepscreme. Der følger brød med til begge forretter.

Hovedret

Skovkylling med knuste kartofler og timiansauce. To fyldige sæsoninspirerede måltidssalater og ovnstegte grøntsager.

Eller

Dansk oksekød med stegte kartofler, grillede gulerødder med knas, rødvinssky samt to fyldige sæsoninspirerede salater.

Dessert

Tiramisu med syltede brombær og knas.

Eller

Mazarinkage med syltede rabarber og lys chokoladeis.

Pris pr. person ved pakning i éngangsemballage

399,- kr.

Pris pr. person ved anretning og klargøring samt lån af fade og skåle

415,- kr.

Tilvalg

Oste med syltede abrikoser og peberfrugtpesto.
Pris pr. person for tilkøb af oste som ekstra ret

49,- kr.

Diverse retter

Gryderet

Gryderet med kød og grøntsager hertil årstidens salat, ris eller kartofler og flutes

Pris pr. person

169,- kr.

Tærte

Tærte med årstidens salat, urtedressing og flutes

Pris pr. person

125,- kr.

Buffet 1 - fri leg

Du bestemmer beløbet pr. person og vi sammensætter
et udvalg af retter ud fra dette beløb.

Pris pr. person
Fra:

159,- kr.

Buffet 2

Spinatwrap med røget hellefisk og æble
Squash-/porretærte med urtedip
Koldrøget Fjordskinke med syltet peberfrugt
To fyldige årstidsbestemte salater
Hummus med ristede kikærter
Pesto af bredbladet persille
Ost med hjemmesylt
Brød

Pris pr. person ved pakning i éngangsemballage

189,- kr.

Pris inkl. anretning, klargøring samt lån af fade og skåle

210,- kr.

Buffet 3

Dampet hvid fisk, urtecreme og sprød salat
Kyllingeterrine med tomat og svampe
Pesto på bredbladet persille
Hummus
Flutes
Samosas (grøntsag og kød) med sur-/sødsauce
Langtidsstegt oksekød med bagte rødløg
Stegte kartofler med friske krydderurter
Tre fyldige sæsoninspirerede måltidssalater
Makronkage med karamel og bær

Pris pr. person ved pakning i éngangsemballage

299,- kr.

Pris inkl. anretning, klargøring samt lån af fade og skåle

325,- kr.

Buffet 4

Stegte stillehavsrejer med mild chili
Spinatvaffel med varmrøget færøsk laks
Ungtyr med ansjoscreme og friterede kapers
Tomattapenade
Pesto på bredbladet persille
Flutes
Skovkylling med svampefars
Cremet estragonsauce
Lammekølle (eller oksesteg) med rosmarinsky
Ovnbagt kartoffel med krydderurter
Tre fyldige sæsoninspirerede måltidssalater
Oste med syltede nødder
Gateau Marcel med myntemarinerede bær

Pris pr. person ved pakning i éngangsemballage

430,- kr.

Pris inkl. anretning, klargøring samt lån af fade og skåle

460,- kr.

Brunch

Æggekage med urter, creme fraiche og ost
Filodej med hvid fisk og grønt
Tomatsalat med bacon
Fjordskinke og spegepølser med kartoffelaioli
Mini croissant med jordbærmarmelade
Skyr med rugcrunch, sirup og kompot
To oste med syltede abrikoser
Kanelsnegle
Franskbrød, rugbrød og smør

Pris pr. person ved pakning i éngangsemballage

199,- kr.

Pris inkl. anretning, klargøring samt lån af fade og skåle

219,- kr.

Tilvalg

Nøddecreme pr. glas

35,- kr.

Raw brownie eller almindelig brownie pris pr. stk.

28,- kr.

Smoothie eller grøn juice pris pr. person

39,- kr.

Vores vinforslag til dig

Vinforslag 1

Werkstoff, Pfannebecker, Rheinhessen
Pinot Noir, Pfannebecker, Rheinhessen

pris pr. person ved ½ flaske
ca.

75,- kr.

Vinforslag 2

Lobetia Chardonnay, La Mancha
Lobetia Tempranillo, La Mancha

pris pr. person ved ½ flaske
ca.

59,- kr.

Vinforslag 3

Riesling 1511, PfanneBecker, Rheinhessen
Pablo Claro Cabernet/Graciano, La Mancha
Dulce Venganza, La Mancha

pris pr. person ved ½ flaske
ca.

99,- kr.

Se vores store udvalg af vine

Se mere

Menuerne er til inspiration og udarbejdet for at give en idé om, hvilke muligheder Madselskabet tilbyder samt prisniveauet.
Vi sammensætter menuerne efter nærmere aftale ud fra den enkeltes ønsker og med hensyntagen til årstiden og Madselskabets kapacitet.

Er du eller dine gæster vegetar, veganer eller har udfordringer med allergener, så sig endelig til, da vi gerne indarbejder dette i menuerne, eller sørger for alternativer til de personer, det drejer sig om.

Madselskabet har det Økologiske Spisemærke i guld og maden tilbereder vi i vores eget køkken.

Det med småt

Priser er ved afhentning i Madselskabet.
Minimum antal personer er som udgangspunkt 8 personer, men det kan aftales nærmere.
Maden er som udgangspunkt pakket i éngangsemballage (og skal dermed flyttes over på egne fade og skåle og varme retter skal varmes, hvis andet ikke er aftalt).
Levering, servicering og evt. afhentning, pris pr. påbegyndt time 450,- kr.
Ved vores vinforslag er angivet en gennemsnitspris pr. person ud fra vores erfaringer med, hvilke mængder der normalt drikkes til de forskellige former for arrangementer.
Uåbnede flasker med vin tages retur og modregnes før fakturering.
Alle priser er inkl. moms.