Koldrøget færøsk laks på sprøde salater samt dildmayo.
Eller
Koldrøget skinke serveret på spinat, syltede grønne tomater og sennepscreme. Der følger brød med til begge forretter.
Hovedret
Skovkylling med knuste kartofler og timiansauce. To fyldige sæsoninspirerede måltidssalater og ovnstegte grøntsager.
Eller
Dansk oksekød med stegte kartofler, grillede gulerødder med knas, rødvinssky samt to fyldige sæsoninspirerede salater.
Dessert
Tiramisu med syltede brombær og knas.
Eller
Mazarinkage med syltede rabarber og lys chokoladeis.
Pris pr. person ved pakning i éngangsemballage
415,- kr.
Pris pr. person ved anretning og klargøring samt lån af fade og skåle
435,- kr.
Tilvalg
Oste med syltede abrikoser og peberfrugtpesto. Pris pr. person for tilkøb af oste som ekstra ret
49,- kr.
Diverse retter
Gryderet
Gryderet med kød og grøntsager hertil årstidens salat, ris eller kartofler og flutes
Pris pr. person
175,- kr.
Tærte
Tærte med årstidens salat, urtedressing og flutes
Pris pr. person
125,- kr.
Buffet 1 - fri leg
Du bestemmer beløbet pr. person og vi sammensætter et udvalg af retter ud fra dette beløb.
Pris pr. person Fra:
169,- kr.
Buffet 2
Spinatwrap med røget hellefisk og æble Squash-/porretærte med urtedip Koldrøget Fjordskinke med syltet peberfrugt To fyldige årstidsbestemte salater Hummus med ristede kikærter Pesto af bredbladet persille Ost med hjemmesylt Brød
Pris pr. person ved pakning i éngangsemballage
195,- kr.
Pris inkl. anretning, klargøring samt lån af fade og skåle
215,- kr.
Buffet 3
Dampet hvid fisk, urtecreme og sprød salat Kyllingeterrine med tomat og svampe Pesto på bredbladet persille Hummus Flutes Samosas (grøntsag og kød) med sur-/sødsauce Langtidsstegt oksekød med bagte rødløg Stegte kartofler med friske krydderurter To fyldige sæsoninspirerede måltidssalater Makronkage med karamel og bær
Pris pr. person ved pakning i éngangsemballage
299,- kr.
Pris inkl. anretning, klargøring samt lån af fade og skåle
325,- kr.
Buffet 4
Stegte stillehavsrejer med mild chili Spinatvaffel med varmrøget færøsk laks Ungtyr med ansjoscreme og friterede kapers Tomattapenade Pesto på bredbladet persille Flutes Skovkylling med svampefars Cremet estragonsauce Lammekølle (eller oksesteg) med rosmarinsky Ovnbagt kartoffel med krydderurter Tre fyldige sæsoninspirerede måltidssalater Oste med syltede nødder Gateau Marcel med myntemarinerede bær
Pris pr. person ved pakning i éngangsemballage
435,- kr.
Pris inkl. anretning, klargøring samt lån af fade og skåle
465,- kr.
Brunch
Æggekage med urter, creme fraiche og ost Filodej med hvid fisk og grønt Tomatsalat med bacon Fjordskinke og spegepølser med kartoffelaioli Mini croissant med jordbærmarmelade Skyr med rugcrunch, sirup og kompot To oste med syltede abrikoser Kanelsnegle Franskbrød, rugbrød og smør
Pris pr. person ved pakning i éngangsemballage
199,- kr.
Pris inkl. anretning, klargøring samt lån af fade og skåle
219,- kr.
Tilvalg
Nøddecreme pr. glas
35,- kr.
Raw brownie eller almindelig brownie pris pr. stk.
Menuerne er til inspiration og udarbejdet for at give en idé om, hvilke muligheder Madselskabet tilbyder samt prisniveauet. Vi sammensætter menuerne efter nærmere aftale ud fra den enkeltes ønsker og med hensyntagen til årstiden og Madselskabets kapacitet.
Er du eller dine gæster vegetar, veganer eller har udfordringer med allergener, så sig endelig til, da vi gerne indarbejder dette i menuerne, eller sørger for alternativer til de personer, det drejer sig om.
Madselskabet har det Økologiske Spisemærke i guld og maden tilbereder vi i vores eget køkken.
Det med småt
Priser er ved afhentning i Madselskabet. Minimum antal personer er som udgangspunkt 8 personer, men det kan aftales nærmere. Maden er som udgangspunkt pakket i éngangsemballage (og skal dermed flyttes over på egne fade og skåle og varme retter skal varmes, hvis andet ikke er aftalt). Levering, servicering og evt. afhentning, pris pr. påbegyndt time 475,- kr. Ved vores vinforslag er angivet en gennemsnitspris pr. person ud fra vores erfaringer med, hvilke mængder der normalt drikkes til de forskellige former for arrangementer. Uåbnede flasker med vin tages retur og modregnes før fakturering. Levering 200,- kr. i radius af 5 km. fra butikken, pris udover dette 10,- kr. pr. km. (både ud og hjem regnes med). Alle priser er inkl. moms.